Ät hur mycket räkor, smör och bröd du orkar! Ombord finns även en dessertmeny med ett urval av sötsaker för den som vill beställa till det extra.
Vi kan även erbjuda ett vegetariskt alternativ men på grund av det begränsade lagerutrymmet ombord så måste detta måste förbeställas.
Krögare ombord M/S Strömma Kanal
Krögare ombord är Bengt Grundström. Uppväxt med god mat i nordligaste delen av det vilda och vackra Jämtland. Har genom åren har arbetat till sjöss och därmed fått med sig suveräna matminnen från hela världen. Restaurangskola, professionellt arbete med fisk under 12 år och utmärkelse i Japan.
Köksmästaren heter Stefan Illes. Av ungersk börd med erfarenheter från bra restauranger i Provence – Frankrike, Budapest – Ungern innan det blev Sverige och Uppsala samt Stockholm.
Ombord är råvarorna avgörande. Med hjälp av grundsmakerna och hårt arbete skapas höjdpunkter och mästerverk. Enkelhet är viktigare än krångliga kompositioner. Smaker och råvaror från skärgården, fisk och räkor i olika varianter med ombordlagade tillbehör och primörer efter säsong. Vi önskar framhålla det traditionella och serverar gärna husmanskost, en skatt och vårt arv som ska förvaltas finkänsligt.
Välkommen ombord!
|
|
Meny 2008
 |
|
|
Räkfrossa
2008
|
|
|
|
